แนะนำเมนูสุดแสนอร่อย มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพของทุกคน

อาหารเพื่อสุขภาพ

มีสุขภาพดีได้เพียงแค่เลือกทาน

ในยุคสมัยแบบนี้คนเราหันมาดูแลสุขภาพด้วยตัวเองกันมากขึ้มไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะว่าโรคภัยต่าง ๆ ในข่วงนี้สามารถเป็นกันได้ง่ายเราจึงต้องหันมาสนใจสุขภาพมากกว่าเดิม โดยการเริ่มต้นจากวิธีง่าย ๆ คือการทานอาหารกับสุขภาพก็จะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้ต่อร่างกายได้ประโยชน์ที่ครบถ้วนดีต่อสุขภาพและดีต่อร่างกายอย่างแท้จริง วันนี้ทางเราจึงนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพมาฝาก ที่ทำง่ายสามารทำทานเองได้ที่บ้าน

เมนูง่าย ๆ สามารถทำได้ที่บ้าน

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

เป็นเมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ด้วยสารโอเมก้าจากปลาแซลมอลและการย่างด้วยซอสเทอริยากิ ช่วยลดน้ำมันจากการทอด ทำให้ไม่อ้วน ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ถือว่าเด็ด

ส่วนผสม ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

  • เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง (น้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
  • เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผักลวกตามชอบ (เช่น แครอต บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น)

วิธีทำปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

  • ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น, เหล้าสาเก, เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแล้วคนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย จึงยกลงจากเตาและพักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
  • ต่อมาทำการหมักเนื้อปลาแซลมอนรอกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ และนำพีกไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง
  • นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
  • นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาลงบนกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ เสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

มาเมนูที่ 2 เอาใจสายแซ่บด้วยต้มยำอกไก่ใส่เห็ด อร่อยครบเครื่องด้วยรสต้มยำ แถมยังดีต่อสุขภาพไม่ทำร้ายร่างกาย อร่อยเด็ดจนใครก็ติดใจ

ส่วนผสม ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

  • เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
  • หอมแดง (แกะเปลือก) 4-5 หัว
  • พริกขี้หนู (ทุบพอบุบ)
  • เห็ดฟาง
  • มะเขือเทศสีดา
  • มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว
  • อกไก่หั่นชิ้นบาง ๆ
  • ผักชีฝรั่ง

วิธีทำต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

  • ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำปริมาณตามความชอบว่าอย่างได้น้อยหรือมาก
  • ใส่เครื่องต้มยำต่าง ๆ ตามด้วยข่าที่ทุบแล้วใส่ลงไปในหม้อสักสองชิ้น และหั้นตะไคร้หั่นสักหน่อยเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปให้พอหอม ตามด้วยหอมแดงจะช่วยให้น้ำต้มยำหวานอร่อย และมะเขือเทศสีดา ใส่ให้ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว
  • พอทุกอย่างเดือดเข้าที่ ให้ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไป รอจนสุก แล้วตามด้วยใส่เห็ด พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกหม้อต้มยำลงจากเตาได้ และหากว่ายังเปรี้ยวไม่พอก็เติมมะนาว ปรุงรสตามใจชอบได้อีก

อกไก่อัลมอนด์

หน้าตาดูอินเตอร์สำหรับเมนูอกไก่อัลมอนด์ จับไก่หมักกับเกลือและพริกไทย ก่อนเอาไปย่างทาน้ำผึ้งและโรยอัลมอนด์อบลงไป เสร็จแล้วนำไปอบจนไก่สุกก็ได้จะอาหารสุขภาพพร้อมทาน ที่ได้ทั้งประโยชน์และอร่อย

ส่วนผสม อกไก่อัลมอนด์

  • เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง (จะได้สุกง่าย)
  • เกลือ
  • พริกไทยดำ
  • น้ำผึ้ง
  • อัลมอนด์อบสุก
  • พาร์สลีย์สับ
  • น้ำมะนาว

วิธีทำอกไก่อัลมอนด์

  • หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที จึงนำไปย่างต่อในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90%
  • ตามด้วยทาน้ำผึ้งบาง ๆ ที่ผิวไก่เพื่อให้ได้คยามหอม ความหวานจากธรรมชาติ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป และทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกรอบ
  • นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออบจนอัลมอนด์เหลืองสวย นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงไปตามชอบ

มาดูแลตัวเองกัน

จะเห็นได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นสามารถทำได้ง่ายง่าย ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยากเลย เราสามารถเลือกที่จะทำอาหารที่ง่ายและอร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ เพียงแค่ทำตามสูตรในด้านบนกับอาหารเพื่อสุขภาพ 3 เมนูนี้ที่น่าลองชวนทาน นอกจากนั้นยังมีอาหารเพื่อสุขภาพต่าง ๆ อีกมากมายเลยที่น่าสนใจ

Leave a Reply

Your email address will not be published.