แนะนำเมนูสุดแสนอร่อย มีประโยชน์ เพื่อสุขภาพของทุกคน

มีสุขภาพดีได้เพียงแค่เลือกทาน

ในยุคสมัยแบบนี้คนเราหันมาดูแลสุขภาพด้วยตัวเองกันมากขึ้มไม่ว่าจะเป็นเด็กหรือผู้ใหญ่ เพราะว่าโรคภัยต่าง ๆ ในข่วงนี้สามารถเป็นกันได้ง่ายเราจึงต้องหันมาสนใจสุขภาพมากกว่าเดิม โดยการเริ่มต้นจากวิธีง่าย ๆ คือการทานอาหารกับสุขภาพก็จะช่วยเพิ่มประโยชน์ให้ต่อร่างกายได้ประโยชน์ที่ครบถ้วนดีต่อสุขภาพและดีต่อร่างกายอย่างแท้จริง วันนี้ทางเราจึงนำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพมาฝาก ที่ทำง่ายสามารทำทานเองได้ที่บ้าน

เมนูง่าย ๆ สามารถทำได้ที่บ้าน

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

เป็นเมนูที่อร่อยและมีประโยชน์ด้วยสารโอเมก้าจากปลาแซลมอลและการย่างด้วยซอสเทอริยากิ ช่วยลดน้ำมันจากการทอด ทำให้ไม่อ้วน ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ ถือว่าเด็ด

ส่วนผสม ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง (น้ำหนักประมาณ 150-200 กรัม) จำนวน 1 ชิ้น
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักลวกตามชอบ (เช่น แครอต บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง เป็นต้น)

วิธีทำปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น, เหล้าสาเก, เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟแล้วคนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย จึงยกลงจากเตาและพักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้
ต่อมาทำการหมักเนื้อปลาแซลมอนรอกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ และนำพีกไว้ประมาณ 30 นาที พอครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง
นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา เคี่ยวจนเดือด ยกลงจากเตา เตรียมไว้
นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาลงบนกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่วจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ราดด้วยซอสเทอริยากิที่เหลือ เสริ์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ

ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

มาเมนูที่ 2 เอาใจสายแซ่บด้วยต้มยำอกไก่ใส่เห็ด อร่อยครบเครื่องด้วยรสต้มยำ แถมยังดีต่อสุขภาพไม่ทำร้ายร่างกาย อร่อยเด็ดจนใครก็ติดใจ

ส่วนผสม ต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

เครื่องต้มยำ ได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด
หอมแดง (แกะเปลือก) 4-5 หัว
พริกขี้หนู (ทุบพอบุบ)
เห็ดฟาง
มะเขือเทศสีดา
มะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
มะนาว
อกไก่หั่นชิ้นบาง ๆ
ผักชีฝรั่ง

วิธีทำต้มยำอกไก่ใส่เห็ด

ตั้งน้ำให้เดือด ใส่น้ำปริมาณตามความชอบว่าอย่างได้น้อยหรือมาก
ใส่เครื่องต้มยำต่าง ๆ ตามด้วยข่าที่ทุบแล้วใส่ลงไปในหม้อสักสองชิ้น และหั้นตะไคร้หั่นสักหน่อยเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปให้พอหอม ตามด้วยหอมแดงจะช่วยให้น้ำต้มยำหวานอร่อย และมะเขือเทศสีดา ใส่ให้ช่วยเพิ่มรสเปรี้ยว
พอทุกอย่างเดือดเข้าที่ ให้ใส่อกไก่หั่นชิ้นลงไป รอจนสุก แล้วตามด้วยใส่เห็ด พร้อมปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา ยกหม้อต้มยำลงจากเตาได้ และหากว่ายังเปรี้ยวไม่พอก็เติมมะนาว ปรุงรสตามใจชอบได้อีก

อกไก่อัลมอนด์

หน้าตาดูอินเตอร์สำหรับเมนูอกไก่อัลมอนด์ จับไก่หมักกับเกลือและพริกไทย ก่อนเอาไปย่างทาน้ำผึ้งและโรยอัลมอนด์อบลงไป เสร็จแล้วนำไปอบจนไก่สุกก็ได้จะอาหารสุขภาพพร้อมทาน ที่ได้ทั้งประโยชน์และอร่อย

ส่วนผสม อกไก่อัลมอนด์

เนื้ออกไก่ผ่าครึ่ง (จะได้สุกง่าย)
เกลือ
พริกไทยดำ
น้ำผึ้ง
อัลมอนด์อบสุก
พาร์สลีย์สับ
น้ำมะนาว

วิธีทำอกไก่อัลมอนด์

หมักอกไก่กับเกลือและพริกไทย พักทิ้งไว้ 15 นาที จึงนำไปย่างต่อในกระทะจนเกือบสุก ประมาณ 90%
ตามด้วยทาน้ำผึ้งบาง ๆ ที่ผิวไก่เพื่อให้ได้คยามหอม ความหวานจากธรรมชาติ จากนั้นโรยอัลมอนด์ลงไป และทาน้ำผึ้งบาง ๆ ทับอีกรอบ
นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที หรืออบจนอัลมอนด์เหลืองสวย นำออกจากเตาอบ โรยพาร์สลีย์สับ บีบมะนาวลงไปตามชอบ

มาดูแลตัวเองกัน

จะเห็นได้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพนั้นสามารถทำได้ง่ายง่าย ไม่มีขั้นตอนที่ยุ่งยากเลย เราสามารถเลือกที่จะทำอาหารที่ง่ายและอร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพได้ เพียงแค่ทำตามสูตรในด้านบนกับอาหารเพื่อสุขภาพ 3 เมนูนี้ที่น่าลองชวนทาน นอกจากนั้นยังมีอาหารเพื่อสุขภาพต่าง ๆ อีกมากมายเลยที่น่าสนใจ