การรับประทานอาหารไทยสไตล์คีโตเป็นเทรนด์การดูแลสุขภาพที่มาแรงมากในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานี้ เพราะเป็นวิธีที่ช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพโดยไม่จำเป็นต้องอด งด หรือลดอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานของอร่อยได้หลายอย่าง เพราะการลดน้ำหนักแบบคีโตเน้นไปที่การรับประทานอาหารประเภทไขมันและโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย ผู้ที่ลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จึงสามารถเลือกรับประทานอาหารได้หลากหลาย โดยไม่ต้องอดกินของโปรด
อาหารไทยคีโตคืออะไร มีประโยชน์อย่างไรต่อการลดน้ำหนัก
การรับประทานอาหารคีโตคือวิธีลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารไขมันสูงเป็นหลัก รับประทานโปรตีนเป็นอันดับ 2 รองลงมา และหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตหรือรับประทานให้น้อยที่สุด เพื่อให้ร่างกายดึงไขมันที่เคยสะสมออกมาใช้เป็นพลังงาน ทำให้ลดน้ำหนักได้อย่างเห็นผลในเวลาไม่นาน ซึ่งการรับประทานอาหารคีโตเพื่อลดน้ำหนักก็ทำได้ไม่ยาก สามารถนำอาหารที่มีไขมันและโปรตีนมาประกอบเป็นอาหารไทยได้หลากหลายเมนู
4 เมนูอาหารไทยสไตล์คีโต ที่คนรักสุขภาพและความอร่อยไม่ควรพลาด
การทำอาหารไทยสไตล์คีโตทำได้ไม่ยาก สามารถทำตามสูตรอาหารปกติได้เหมือนกันเกือบทุกประการ เพียงแค่เปลี่ยนเครื่องปรุงรสให้เป็นเครื่องปรุงคีโต หรือเลือกเครื่องปรุงที่ไม่มีส่วนผสมของแป้งและน้ำตาล รวมทั้งใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งมีให้เลือกทั้งหญ้าหวาน อิริทริทอล ซูคราโลส และน้ำตาลหล่อฮังก๊วยที่สามารถใช้แทนน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายได้
1.กะเพราหมูกรอบไข่ดาว
กะเพราหมูกรอบไข่ดาวเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเมนูหนึ่ง เพราะมีรสชาติเผ็ดร้อนอร่อยจัดจ้าน และหากเสริมความอร่อยพร้อมคุณท่าทางอาหารด้วยไข่ดาว ก็ยิ่งเข้ากัน วิธีการทำก็ไม่ยุ่งยาก เพียงแค่ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้แล้ว ผัดจนหอมจึงใส่หมูกรอบลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสคีโต คือ ซอสหอยนางรม น้ำปลา น้ำตาลหญ้าหวาน ซีอิ๊วขาว และซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อเพิ่มสีสัน จากนั้นเร่งไฟและปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้าซอยและใบกะเพรา จัดเสิร์ฟพร้อมไข่ดาวตามสไตล์ที่ชอบ
2.ไก่ย่างพริกไทยดำจิ้มแจ่ว
ไก่ย่างพริกไทยดำจิ้มแจ่วเป็นเมนูอาหารไทยที่ทั้งอร่อยและมีประโยชน์ ได้โปรตีนจากเนื้อไก่ ได้ความอร่อยจากพริกไทยดำและน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด วิธีทำเริ่มจากหมักเนื้อไก่ให้เข้ากับกระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลกละเอียด ปรุงรสชาติด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และสารให้ความหวานแทนน้ำตาล คลุกเคล้าจนเข้ากันดี ที่ขาดไม่ได้เลยคือพริกไทยขาวและพริกไทยดำเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน หมักไว้อย่างน้อย 30 นาทีจึงนำไก่มาย่างให้สุก ส่วนน้ำจิ้มแจ่วทำได้โดยใส่น้ำปลา น้ำมะขามเปียก พริกป่น น้ำเปล่า และน้ำตาลหญ้าหวานลงไปในชามผสม ปิดท้ายด้วยข้าวคั่ว โหระพาซอย และผักชีฝรั่งซอยเป็นอันเสร็จ
3.เมี่ยงหมูสามชั้น
เมี่ยงหมูสามชั้นเป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและรับประทานได้หลายโอกาส จะรับประทานเป็นมื้ออาหารธรรมดาหรือจัดปาร์ตี้สังสรรค์ก็เข้ากันดี วิธีทำขั้นตอนแรกคือ การหมักหมูสามชั้นด้วยซีอิ๊วขาว กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลกละเอียด พักไว้อย่างน้อย 30 นาทีก่อนจะนำหมูไปต้มจนสุก ถ้าชอบหมูย่างก็สามารถนำไปย่างในกระทะต่อจนผิวกรอบได้เช่นกัน จากนั้นจึงทำน้ำจิ้มซีฟู้ดโดยตำพริก กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวาน น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำเปล่า แล้วคนทุกอย่างให้ละลายเข้ากันดี จัดเสิร์ฟหมูสามชั้นพร้อมเส้นแก้วหรือเส้นไข่ขาวคีโต น้ำจิ้มซีฟู้ด และผักสดตามชอบ
4.ผัดพริกเผากุ้งสด
ผัดพริกเผากุ้งสดเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมสำหรับอาหารไทย เพราะทำง่ายและอร่อยถูกปากทุกคน วิธีทำเริ่มจากการนำกุ้งสดที่ผ่าล้างทำความสะอาดแล้วไปทอดในกระทะพอสุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ จากนั้นจึงนำกระเทียมไปผัดกับน้ำมัน ตามด้วยน้ำพริกเผา เพิ่มรสชาติเค็มหวานด้วยน้ำปลาและน้ำตาลหล่อฮังก๊วย พอซอสเริ่มข้นเข้ากันก็ใส่กุ้งทอดลงไป ตามด้วยหอมใหญ่ ต้นหอม พริกชี้ฟ้า และใบโหระพา ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน ถ้าน้ำแห้งเกินไปก็สามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล็กน้อย
การลดน้ำหนักทุกวิธีมีทั้งข้อดีและข้อเสีย วิธีการเลือกรับประทานอาหารไทยสไตล์คีโตก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่หลายคนให้ความสนใจ เพราะมีข้อดีหลายอย่าง เป็นวิธีที่ไม่ต้องอดอาหาร ไม่ทรมาน และยังรับประทานอาหารได้หลากหลายเมนู ไม่จำเจ จึงเป็นวิธีการลดน้ำหนักที่สามารถทำได้อย่างต่อเนื่องจนเห็นผล ไม่ท้อแท้ไปเสียก่อน แต่ขณะเดียวกันก็ต้องไม่ลืมที่จะรักษาความสมดุลในการลดน้ำหนักเพื่อไม่ให้เกิดผลเสียต่อสุขภาพร่างกายและจิตใจด้วย
webmaster