มิตรรักข้าวญี่ปุ่น หุงข้าวอย่างไรให้นุ่ม หอม อร่อยยาวนาน

How to cook Japanese Rice

ข้าวนุ่ม ๆ แบบนี้ใครก็ชอบ

หลาย ๆ คนจะชอบทานอาหารที่ต้องมีเข้าเป็นส่วนประกอบ ไม่ว่าจะทานอะไรก็แล้วแต่ต้องมีข้าวร่วมโต๊ะด้วย ซึ่งการที่จะทำให้อาหารมื้อนั้นอร่อยก็ต้องคำนึงถึงข้าวเป็นหลัก เพราะข้าวมีความสำคัญมาก หากข้าวแข็งไปหรือร่วนไปก็อาจทำมื้อนั้นกลายเป็นมื้ออาหารที่ไม่อร่อยเลย และข้าวญี่ปุ่นนั้นก็เป็นส่วนหนึ่งที่สามารถอร่อยได้ง่าย มีความนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์และหอมกว่าข้าวสวยของบ้านเรา ซึ่งก็มีหลาย ๆ คนเลยที่ชอบทานข้าวญี่ปุ่น ในวันนี้เราเลยจะมาแนะนำทริคการหุงข้าวญี่ปุ่นอย่างไรให้นุ่มหอมอร่อย สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันกันได้

มาหุงข้าวญี่ปุ่นให้นุ่ม หอม อร่อยกัน

ตวงข้าวให้ได้ปริมาณตามต้องการ

ตวงข้าวให้ได้ปริมาณที่ต้องการ โดยการใช้ถ้วยตวงเพื่อให้ได้ปริมาณข้าวที่เหมาะสม เพราะปริมาณข้าวที่ตวงนั้นจะสัมพันธ์กับปริมาณของน้ำที่ใช้ในการหุงด้วย โดยข้าวแต่ละยี่ห้อก็มีอัตราส่วนที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หากใช้ข้าวญี่ปุ่นเอโร่ 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำ 1.2 ถ้วยตวง

ซาวข้าวด้วยน้ำสะอาดอย่างน้อย 3 น้ำ

การหุงข้าวไทยกับญี่ปุ่นก็ไม่มีความต่างกันเท่าไหร่ โดยจะต้องทำการซาวน้ำก่อน และแต่ละครั้งที่ซาว ก็ต้องใช้มือถูขัดข้าวไปด้วยให้ทั่ว ซึ่งเราจะซาวประมาณ 3 ครั้งขึ้นไปจนกระทั่งน้ำซาวข้าวเป็นสีใสไม่ขุ่น แล้วใส่ตะกร้าสะเด็ดน้ำให้แห้ง เทใส่หม้อหุงข้าว แล้วเทน้ำใส่ลงไปตามอัตราส่วน หากหุงข้าวญี่ปุ่น 4 ถ้วยตวง ก็ใส่น้ำประมาณ 4.2 ถ้วยตวงเดียวกันกับที่ใช้ตวงข้าวนั่นเอง

แช่ข้าวทิ้งไว้ในน้ำอย่างน้อย 15 นาที

ซึ่งแตกต่างกันตรงนี้สำหรับข้าวญี่ปุ่นแล้วจะต้องทำการแช่ข้าวทิ้งไว้ในน้ำสะอาดอีกอย่างน้อย 15 นาที แต่ถ้าจะให้ดีคือควรแช่ทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อให้ข้าวญี่ปุ่นอิ่มตัวเต็มที่ และเมื่อหุงเสร็จออกมาจะมีความเหนียวนุ่ม โดยข้อสังเกตว่าแช่ข้าวได้ที่แล้วหรือยังนั้น จะดูได้จากการที่เม็ดข้าวจะเปลี่ยนจากสีใสตอนซาว กลายเป็นสีขุ่น ก็จะออกมามีน่าตาเม็ดที่อวบอิ่ม

กดปุ่มหุงได้เลย

หลังจากแช่ข้าวทิ้งไว้แล้ว ครบเวลา กดปุ่มหุงได้เลย

เมื่อข้าวสุกปล่อยให้ข้าวระอุไว้สัก 10 นาทีก่อน

ให้ทิ้งให้ข้าวระอุอยุ่ในหม้อประมาณ 10 นาทีก่อน อย่าเพิ่งทำการเปิด หลังจากนั้นจึงค่อยใช้ไม้พายจุ่มน้ำพอเปียกคดข้าวญี่ปุ่นในหม้อ โดยใช้วิธีไม้พายตัดข้าว ไม่ให้คดพลิกไปมาเพราะเมล็ดข้าวจะหักได้ไม่สวย เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อบ พร้อมทาน

ยกกลิ่นอายความเป็นญี่ปุ่นมาไว้ที่บ้าน

ได้ทริคในการหุงข้าวญี่ปุ่นกันไปแล้ว สามารถนำไปทำกันในชีวิตประจำวันได้เลย ซึ่งรับรองว่าหากหุงข้าวญี่ปุ่นโดยใช้วิธีการแบบนี้ให้ใครได้ทานก็ต้องติดใจกันทุกคน จะต้องคิดว่าเราซื้อข้าวญี่ปุ่นแบบสำเร็จรูปมาจากที่ไหนเป็นแน่ แต่ความจริงแล้วเราสามารถทำเองได้ที่บ้านแบบนี้ง่าย ๆ เลยเพียงแค่ทำตามขั้นตอนไม่กี่อย่าง คล้าย ๆ กับการหุงข้าวไทย ก็จะสามารถทำให้มีข้าวที่หอมนุ่มอร่อยได้ทานกันอย่างกับร้านอาหารญี่ปุ่นมาตั้งอยู่ที่นี้ เพียงแค่ช้างอร่อย อาหารมื้อนั้นของเราก็มีความสุข

Leave a Reply

Your email address will not be published.