Tag: มะขามเปียก

Food

เทคนิคการใช้มะขามเปียกเพิ่มรสให้อาหารไทยอร่อยยิ่งขึ้น

โดยปกติแล้วสำหรับคนไทย อาหารที่ถูกปากเราที่สุดและมีรสเลิศโดนใจที่สุด เห็นทีคงจะหนีไม่พ้นอาหารไทยเป็นแน่ ไม่ว่าจะเป็นเมนูไหน ๆ ถ้าเป็นอาหารไทยที่ทำตามสูตรต้นตำรับ ก็รับรองได้เลยว่าจะต้องเป็นเมนูอาหารที่มีรสชาติดีแน่นอน แต่รู้หรือไม่ว่านอกจากการทำอาหารไทยตามสูตรทั่วไปแล้ว เรายังสามารถเพิ่มรสอร่อยให้กับเมนูอาหารจานโปรดได้ด้วยการใช้มะขามเปียกในการเพิ่มรสอาหารให้ได้รสที่กลมกล่อมถูกปากคนไทยมากยิ่งขึ้นได้ด้วย ทีเด็ด เคล็ดลับการใช้มะขามเปียกเติมรสอาหารไทย เพิ่มความเปรี้ยวที่กลมกล่อมมากขึ้น ในอาหารไทยหลายรายการที่เน้นรสชาติที่เปรี้ยว จัดจ้าน อย่างเช่นต้มยำ แกงส้ม หรือเมนูยำต่าง ๆ หากอยากได้รสชาติความเปรี้ยวพอดี กลมกล่อม ให้ลองเลือกใช้มะขามเปียกแทนการเติมมะนาวลงไปในเมนูอาหาร เทคนิคก็คือการลองชิมอาหารดูก่อนว่า ณ ตอนนี้ความเปรี้ยวพอดีหรือยัง ถ้าอาหารออกรสเปรี้ยวแล้วแต่ยังไม่ถึงระดับความเปรี้ยวที่ต้องการ ให้เลือกเติมน้ำมะขามเปียกลงไป ซึ่งจะช่วยให้เราได้รสชาติอาหารที่เปรี้ยวขึ้น ถึงใจ แต่มีความกลมกล่อมเข้ากันดีกับรสชาติอื่นมากขึ้น ช่วยแก้ปัญหาอาหารเปรี้ยวโดดได้ดีเลย…Continue readingเทคนิคการใช้มะขามเปียกเพิ่มรสให้อาหารไทยอร่อยยิ่งขึ้น